Insalata capricciosa

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Prepariamo un insalatina veramente sfiziosa. Con questa semplice ricetta, in poco tempo, preparerete un contorno delizioso.

  • Persone: 6
  • Difficoltà:
  • Origine: ITALIA
Insalata capricciosa

Ingredienti

  • 1/2 cavolo bianco
  • 1 pompelmo - 1 limone
  • 4 carote
  • 10 noci
  • una manciata di olive nere
  • 1 cespo di lattuga
  • una tazza di maionese - senape
  • sale e pepe

Istruzioni

  1. Sbucciate a vivo il pompelmo, tagliate a pezzetti la polpa e conditela con sale, pepe e succo di limone. Pulite e grattugiate le carote, pulite anche il cavolo e affettatelo finemente a listarelle.

  2. Mescolate il tutto in un’insalatiera, aggiungete i gherigli di noce e le olive tagliate a pezzetti, lasciandone da parte alcune per la decorazione, e condite con la senape mescolata alla maionese.

  3. Foderate con le foglie di lattuga più grandi una coppa larga e riempitela con l’insalata. Decorate con le olive e le noci tenute da parte e servite.

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