Cheese Cake alla marmellata di arance

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Per tutti gli amici di chef per un giorno, proponiamo oggi un fantastico dolce per tutte le occasioni... cheese cake alla marmellata di arance, una ricetta semplice per un dolce sano e nutriente

  • Tempo: Preparazione 15 min - Cottura 45 min
  • Persone: 4
  • Difficoltà:
  • Origine: ITALIA
Cheese Cake alla marmellata di arance

Ingredienti

  • 250 g di biscotti secchi
  • 100 g di burro
  • 500 g di ricotta mista
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • Una bustina di vanillina
  • Un pò di cannella in polvere
  • Marsala o rum q.b.
  • Marmellata di arance q.b.

Istruzioni

  1.  

    Passiamo al mixer i biscotti con il burro e stendiamoli sul fondo di una teglia a cerniera coperta con carta forno. Schiacciamo bene la granella in modo da compattare la base (aiutiamoci con un cucchiaio o un bicchiere). Lasciamo riposare in frigo.

     

  2.  

    Nel frattempo, setacciamo la ricotta (non é obbligatorio, ma serve per renderla più omogenea), uniamo lo zucchero, i tuorli, la vanillina, il liquore, un pizzico di cannella e, per ultimo, gli albumi montati a neve. Versiamo la crema ottenuta sul fondo di biscotti e cuociamo in forno a 180 gradi per 45 minuti. Lasciamo raffreddare e teniamo in frigo. Serviamo il cheese cake freddo, dopo aver spalmato la superficie con la marmellata di arance.

     

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