Millefoglie di mandorle e panna

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Siamo sempre alla ricerca delle ricette più buone e questa volta abbiamo scelto per voi una ricetta di dolce pubblicata sulla fantastica rivista di cucina "Dolci & Co" che ci spiega in maniera precisa e puntuale tutti i passaggi per preparare la "Millefoglie di mandorle e panna" un dessert da veri Chef.

  • Tempo: Pronto in 45 minuti
  • Persone: 6
  • Difficoltà: Facile
  • Origine: ITALIA
Millefoglie di mandorle e panna

Ingredienti

  • 2 fogli di pasta sfoglia surgelata
  • 1 uovo
  • 600 ml di panna liquida
  • 10 g di mandorle tritate
  • 10 g di mandorle a filetti
  • 50 g di zucchero
  • Zucchero a velo

Istruzioni

  1. Preriscaldare a 200 °C il forno. Stendere le sfoglie sul piano di lavoro, tagliarle in 2 rettangoli di 12 x 28 cm e bucherellare più volte con una forchetta.

  2. Incidere con un coltello 6 rettangoli uguali su ogni sfoglia, senza arrivare a tagliarli
    completamente. Trasferire su una placca rivestita con carta da forno e spennellare in modo uniforme con l’uovo sbattuto. Spolverizzare con le mandorle tritate e infornare per 12 o 15 minuti. 

  3. Sfornare, fare raffreddare e tagliare i rettangoli di sfoglia incisi in precedenza.

  4. Sbattere la panna con le fruste elettriche, appena inizia ad addensarsi aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere fino a montarla ben ferma. Inserire in una tasca da pasticcere con bocchetta larga e liscia.

  5. Coprire di panna 12 rettangoli di sfoglia e livellarla con una spatola: bisogna ottenere uno strato spesso. Sovrapporre le sfoglie rimaste, spolverizzare con mandorle a filetti e zucchero a velo. Servire.

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