Mezze penne con sugo alla greca

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La ricetta di oggi si prepara in soli quindici minuti ed è veramente facilissima da fare, stiamo parlando delle "Mezze penne con sugo alla greca". Il sugo infatti, è insaporito con la feta, il tipico formaggio greco, oltre che dalle olive nere, origano ed altri ingredienti che rendono questo primo piatto una vera delizia.

  • Tempo: Pronto in 15 minuti
  • Persone: 4
  • Difficoltà: Molto Facile
  • kcal: 445
  • Origine: GRECIA, ITALIA
Mezze penne con sugo alla greca

Ingredienti

  • 300 g di mezze penne
  • 4 pomodori peri n i maturi
  • 6 peperoncini verdi dolci
  • un cucchiaino di origano secco
  • un cipollotto viola
  • 100 g di feta
  • mezzo limone
  • 12 olive nere greche
  • 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • sale

Istruzioni

  1. Lavate i pomodori, cagliateli in 4 spicchi ed eliminate i semi; riducete la polpa a dadini e mettetela in una terrina con l'olio, il succo di mezzo limone, l'origano e le olive; insaporite con il sale.  

  2. Lessate la pasta in acqua bollente salata. Mentre cuoce, aggiungete ai pomodori la feta tagliata a dadini, il cipollotto mondato e tagliato a fettine sottili e i peperoncini verdi privati dei semini interni e tagliati a fettine sottili.

  3. Scolate la pasta al dente, distribuitela su un tele asciutto e fatela intiepidire. Unitela al condimento, mescolate bene con un cucchiaio e servite.

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