Penne al gorgonzola e noci

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Le penne al gorgonzola e noci sono un piatto velocissimo! Solo il tempo di cucinare la pasta! Vi do subito gli ingredienti, cosi’ non perdiamo tempo.

  • Persone: 2
  • Difficoltà:
  • Origine: ITALIA
Penne al gorgonzola e noci

Ingredienti

  • penne rigate , 150 gr. per due persone (che non vogliono mangiare troppa pasta, altrimenti fate voi!)
  • 100 gr. di gorgonzola dolce e cremoso
  • 5 o 6 noci tritate
  • qualche cucchiaio di parmigiano per mantecare
  • sale qb

Istruzioni

  1. Cominciate col mettere a bollire l’acqua per la pasta. Prendete i gherigli delle noci e tritateli in un comunissimo tritatutto.

  2. Nello stesso potete tritare il parmigiano. Pulite il gorgonzola dalla crosta e poi schiacciatelo con una forchetta, per renderlo più cremoso potete aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta ( quando la pasta è già stata calata). Metà del trito di noci versatelo nel gorgonzola e amalgamate bene.

  3. Quando la pasta è cotta (al dente) scolatela, rimettetela in un tegame con il gorgonzola e il parmigiano, fate mantecare.

  4. Impiattate e spolverate sopra il trito di noci che avete tenuto da parte.

  5. Come avrete visto non ho usato ne panna ne burro, questo perchè volevo un piatto semplice, veloce e con poche calorie, il che non guasta! Buon appetito.

Commenti (1)

  • Marino

    Marino

    03 Dicembre 2010 at 08:05 |
    Mamma mia che bontà ottima ricetta

    Rispondi

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