Risotto carciofi e gamberetti

0.0/5 di voti (0 voti)

Se avete poco tempo per cucinare, ma non volete rinunciare a qualche piatto gustoso, la ricetta che proponiamo oggi fa al caso vostro. Il risotto con salsa di carciofi e gamberetti è pronto in soli 25 minuti ed ha un sapore fantastico. Provatelo e fateci sapere. Se volete preparare la salsa di carciofi da voi, cliccate QUI.

  • Tempo: Pronto in 25 minuti
  • Persone: 4
  • Difficoltà: Facile
  • kcal: 475
  • Origine: ITALIA
Risotto carciofi e gamberetti

Ingredienti

  • 200 g di gamberi sgusciati
  • 350 g di riso
  • 300 g di salsa di carciofi
  • 30 g di burro
  • uno spicchio di aglio
  • un DL di vino
  • un ciuffo di prezzemolo tritato
  • un litro e mezzo di brodo

Istruzioni

  1. Mettete in una casseruola la salsa di carciofi e fatela scongelare su fuoco basso mescolando spesso. Quando sarà ben calda, aggiungete il riso e fatelo insaporire per qualche minuto. Poi
    bagnatelo con un mestolo di brodo e cuocetelo per circa 18 minuti mescolando spesso e unendo, poco alla volta, il brodo caido rimasto. 

  2. Mentre il riso cuoce, fate rosolare in un padellino il burro con l'aglio sbucciato; unite i gamberi, bagnateli con il vino, !asciatelo evaporare, aggiungete il prezzemolo tritato e togliete il recipiente dal fuoco.

  3. Eliminate l'aglio, incorporate i gamberi con il loro fondo di cottura al risotto e lasciate sul fuoco ancora un paio di minuti. Spegnete e servite immediatamente.

Lascia un commento

Stai commentando come ospite. Login opzionale sotto.

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.