Terrine di formaggio allo speck

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Arricchiamo il nostro archivio di ricette con un antipasto veramente buono e particolare, LE TERRINE DI FORMAGGIO ALLO SPECK. La ricetta in questione è pronta in 30 minuti e oltre ad essere buonissima, è anche di grande impatto visivo.

  • Tempo: Pronto in 30 minuti
  • Persone: 4
  • Difficoltà: Facile
  • Origine: ITALIA
Terrine di formaggio allo speck

Ingredienti

  • 200 gr. di formaggio fresco cremoso
  • 150 gr. di toma stagionata
  • Un dl di latte
  • Un uovo
  • 50 gr. di speck
  • Un cucchiaio di semi di finocchio
  • Una noce di burro
  • 8 fette sottili di pane alle noci
  • sale e pepe

Istruzioni

  1. Scaldate il forno a 180°. Togliete la crosta alla torna, tagliatela a tocchetti e metteteli nel mixer con il formaggio cremoso, l'uovo, il latte, i semi di finocchio e una presa di sale.

  2. Frullate gli ingredienti alla massima velocità, fino a ottenere un composto il più possibile omogeneo; versate questo composto in 4 pirofiline individuali imburrate, distribuendolo in parti uguali.

  3. Tagliate lo speck a pezzetti e distribuitelo sopra ciascuna porzione di crema di formaggio; sistemate le pirofiline in una teglia con tant'acqua calda quanto basta ad arrivare ai due terzi della loro altezza. Mettete in forno caldo e lasciate cuocere a bagnomaria per 15 minuti circa.

  4. Al termine della cottura,ogliete le terrine di formaggio dal forno e servitele subito, accompagnandole con le fettine di pane alle noci.

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