Quadrotti integrali alle albicocche

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Oggi, vi illustriamo la ricetta per preparare un dolcetto ottimo per la colazione o la merenda dei vostri bambini, stiamo parlando dei Quadrotti integrali alle albicocche. Questi dolcetti, con il loro ripieno di albicocca, sono sani e nutrienti.

  • Tempo: Pronto in 50 minuti
  • Persone: 10
  • Difficoltà: Molto Facile
  • Origine: ITALIA
Quadrotti integrali alle albicocche

Ingredienti

  • 200 gr di burro
  • 90 gr di zucchero di semola
  • 180 gr di farina bianca
  • 180 gr di farina integrale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • PER IL RIPIENO :
  • 200 gr di albicocche secche tritate finemente
  • 2 cucchiaini di miele
  • 180 ml di acqua

Istruzioni

  1. Preriscaldate il forno a 180°. Spennellate con burro fuso una tortiera rettangolare a bordi alti grande 27 x 18 cm. Coprite il fondo con un foglio di carta oleata e lasciate fuoriuscire la carta sui due lati più lunghi della tortiera. Versate il burro e lo zucchero in una marmitta e mescolate.

  2. Con il frullino elettrico miscelate finché il burro sarà cremoso e di colore chiaro. Unite la farina bianca, la farina integrale ed il lievito passati al setaccio e mescolateli bene. Riempite la tortiera con due terzi dell'impasto e livellatelo bene in superficie con il dorso di un cucchiaio di metallo.

  3. Mettete in un pento lino le albicocche tritate, il miele e l'acqua e portateli ad ebollizione su fiamma moderata. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 5 minuti in modo che il liquido
    evapori, poi togliete il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare il composto.

  4. Spalma te il ripieno sopra la base di pasta. Sbriciolate sul ripieno la pasta che avete tenuto da parte; cuocete il dolce nel forno caldo per 25 minuti. Quando la superficie sarà dorata toglietelo
    dal forno e !asciatelo raffreddare; quindi tagliatelo a quadretti e servite in tavola.

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