Tacos di manzo con maionese al Wasabi di Gordon Ramsay

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Hell's Kitchen

Un incredibile mix di sapori messicani e giapponesi, per un'ottima cena rapida a base di carne. Il Mirin presente in questa ricetta è una sorta di sakè dolce giapponese da cucina. INGREDIENTI: 2 braciole di controfiletto di manzo Olio d'oliva per friggere 6-8 tortillas di mais (14 cm) per servire PER LA MARINATA 2 cucchiai di pasta di Miso bianca 2 cucchiai di Mirin 1 cucchiaio di zucchero semolato 2 cucchiai di olio di oliva Sale e pepe nero macinato al momento PER IL CAVOLO SOTTACETO VELOCE 1/2 cavolo cinese, affettato finemente 1 - 1 e mezzo cucchiaio di aceto di riso o succo di limone 1/2 cucchiaino di peperoncini secchi tritati Sale e pepe nero macinato al momento PER LA MAIONESE AL WASABI 1/2 cucchiaino di wasabi, o a piacere 2 cucchiai colmi di maionese

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